黑龙江省黑河市孙吴县市场监督管理局对黑尊牛食品有限公司帮扶指导典型案例

中国食品安全网讯（黑龙江省黑河市孙吴县市场监督管理局 张莉莉）黑尊牛食品有限公司的发展历程成为典型案例——在孙吴县市场监督管理局全程规划指导下，企业不仅顺利解决一期生产中的流程优化问题，二期项目更快速通过审核获证投产，与一期车间相比，二期不仅提升了速冻肉制品的产量，还增加了产品类别，对肉制品进行精深加工，扩大了企业的销路，通过合规指导使企业的生产规模与产品质量同步提升。

1、资质审查指导成果：提前发放申请书模板，帮助企业梳理申请材料，指导优化县局首家一证多址办理流程，自黑尊牛公司申请到发证，仅用时不到5个工作日，使企业加快了投产进程。

2、设备布局指导成果：通过提前入企现场指导设备摆放与功能间布局，帮助企业对照国家食品安全标准完善生产车间布局与人流物流走向，提出原料预处理与缓存区域节约空间规划建议、去掉无必要隔断等优化建议4项，经指导整改，大大节约了成本，扩大生产空间约200平米。

3、工艺流程指导成果：采用线上线下相结合的方式，从原料处理到成品检验，全面优化生产流程。相较一期，产品增加生牛肉饼、牛肉串等3大类6新品，速冻生肉制品产量由1500公斤增加到2500公斤；熟肉制品产量由每天400袋增加到可生产3000袋，销售渠道由仅黑河地区逐步拓展到省内其他地区。